2 receitas para deixar o seu café mais gostoso

Quem me segue no instagram (@salateando) já deve ter percebido que eu sou bem viciada em tomar café. Geralmente eu tomo 2 canecas cheias por dia e, apesar de ser apaixonada por café preto, puro e sem açúcar, vez ou outra rola uma vontade de dar uma incrementada. Tem 2 receitas que eu gosto muito de fazer para dar esse up e que são bem simples e hoje eu vou te ensinar. Se você me acompanha no instagram (ainda não tá me seguindo por quê?) já viu as duas dicas por lá e agora eu posto aqui para quem quiser salvar no caderninho de receitas, ou sei lá.

Espuma de leite

Eu gosto muito de caffè macchiato e o significado de macchiato é marcado ou manchado, em italiano. Então basicamente é aquele café com um tiquinho só de leite, no Brasil é também conhecido como pingado. Só que a versão original italiana é feita com café expresso, um pouco de leite e espuma de leite. Em casa eu costumo passar o café na cafeteira italiana e para dar o toque de macchiato eu preparo a espuma do leite de um jeito super fácil, olha só:

Você vai precisar de 01 pote de vidro com tampa (uso pote de geleia ou de azeitona, dependendo da quantidade) e leite integral gelado (tem que estar gelado).

Para fazer eu coloco um dedinho de leite no pote de vidro, tampo e chacoalho bastante, ele vai crescer uma espuma dentro. Destampo e coloco 30 segundos no microondas. Tá pronto, é só colocar no café. A espuma triplica de tamanho, então quanto mais leite você colocar, maior tem que ser o seu pote. Em um pote de azeitona, por exemplo, dá para colocar de 2 a 3 dedos de leite, só, se não transborda.

Creme de café

Isso, meu amor, é tão fácil e delicioso de fazer que até hoje eu não entendi porque eu demorei tanto para preparar o meu. Esse creme de café pode ser usado para fazer bolo, torta, brigadeiro, frapê e eu já vi até receita de caipirinha, mas você pode fazer como eu e misturar no leite quente ou no próprio café, porque sim, sou dessas que nunca está satisfeita com a quantidade de café na vida.

Você só vai precisar de 50g de café solúvel, 100g de açúcar e 200ml de água morna. Você pode também adicionar essência de baunilha ou de qualquer outra coisa que você prefira, como menta, chocolate, etc.

Para preparar você vai juntar tudo na batedeira, no pote maior porque cresce e triplica a quantidade, e bater por 10 minutos. Depois é só guardar no congelador que dura por 6 meses e não congela e é bom deixar o pote deitado porque o café decanta um pouco. Essa receita rende mais ou menos 1,5L de creme de café, então se quiser menos, faça menos, eu faço a receita completa pois café, né?

É isso, tem dias que me bate a louca da cafeína e eu faço o café, misturo com um pouco de leite quente, uma colher do creme de café e por cima mando uma espuminha, mas as pessoas menos doidas colocam a espuma de leite por cima do café preto e misturam uma colher do creme de café a uma xícara de leite quente ou batem no liquidificador com leite gelado e sorvete.

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e você, como gosta de tomar o seu café? já conhecia essas duas receitas, já havia feito ou tem alguma outra dica fácil de deixar o café mais maravilhoso ainda? me conta nos comentários.

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